casa della roccia カーサ・デッラ・ロッチア株式会社 http://www.cdr.co.jp カーサ・デッラ・ロッチア株式会社は、「Special Selection by ENRICA ROCCA」ブランドとして、日本にまだ輸入されていない商品を中心にイタリア食品を輸入しています。 Wed, 02 Nov 2011 06:22:52 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.5 ja hourly 1 ハーブとレモン風味のチキンソテー http://www.cdr.co.jp/recipe/201012 http://www.cdr.co.jp/recipe/201012#comments Wed, 22 Dec 2010 07:49:19 +0000 Miyama http://www.cdr.co.jp/?p=583 材料（4人分）
  • 鶏もも肉（骨付き）
    8切れ
  • モリーゼ・エキストラ･バージン・オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにく
    2片
  • セージ・ローズマリー・タイム
    各1束
  • レモン果汁
    1個分
  • 塩・こしょう
    適量
  • 白ワイン
    1カップ
  • チキンストックまたは水
    お玉2杯分
    • ]]> http://www.cdr.co.jp/recipe/201012/feed 0 鴨肉のラグーソース http://www.cdr.co.jp/recipe/201011 http://www.cdr.co.jp/recipe/201011#comments Tue, 26 Oct 2010 06:58:26 +0000 Miyama http://www.cdr.co.jp/?p=508 材料（3~4人分）
    • 鴨肉
      1枚(300g程度)
    • マッシュルーム
      100g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • セロリ
      2本
    • にんにく
      1片
    • LA MOTTICELLA Paolo Petrilli　完熟プチトマトの瓶詰
      400cc
    • 赤ワイン
      200cc
    • DOP「モリーゼ」 エキストラ・バージン・オリーブオイル
      大さじ8
    • アンティカ・ロッカ「ピチ」
      300g～
    • ローリエ
      2枚
    • 塩・こしょう
      適量
    • イタリアンパセリ
      適量
    ]]>     http://www.cdr.co.jp/recipe/201011/feed 0     「LA MOTTICELLA Paolo Petrilli」完熟プチトマトの瓶詰 http://www.cdr.co.jp/paolopetrilli/lamotticella01 http://www.cdr.co.jp/paolopetrilli/lamotticella01#comments Wed, 28 Oct 2009 21:35:47 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=66 ラ・モッティチェッラは、プーリア州フォッジア地方特産のトマト、「プルニッリ」と「トッレ マッジォレーゼ」の2種類をブレンドして作られています。低い枝に実がなるプルニッリ種は、とても甘く濃厚です。この2種は熟成時期が異なり、育てるのが非常に難しく貴重なブレンドのピューレに仕上がっています。
    また、添加物・着色料は一切含んでいないので、酸味を感じさせずトマト本来の甘味を楽しむことができます。
    塩も胡椒も添加されていませんので、自在に味を調整することが可能です。
    トマトソースベースのパスタ料理にはもちろん、ブルスケッタ・お肉のソースにと、万能です。

    ※開封後は冷蔵庫に保管、5日間以内にお召し上がりください。

    原材料：ラウンドトマト、チェリートマト、バジル　（添加物・着色料は使用していません）
    原産地：イタリア・プーリア州

    ～旬の食材を使ったレシピ～
    この商品を使った旬の食材レシピをご紹介しています。

    ～旬の食材を使ったレシピ～
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    ]]>     http://www.cdr.co.jp/paolopetrilli/lamotticella01/feed 0     セミドライ チェリートマトの瓶詰 http://www.cdr.co.jp/decarlo/decarlo01 http://www.cdr.co.jp/decarlo/decarlo01#comments Wed, 28 Oct 2009 21:34:39 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=63 保存料を一切使わず、ハーブで味を際立たせたチェリートマトの瓶詰。
    高度な製法により見た目も鮮やかなトマトの色味も損なわず、味も香りも新鮮な逸品です。

    原材料：トマト、塩、エキストラバージンオイル、ハーブ
    原産地：イタリア・プーリア州
    内容量：190g

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/decarlo/decarlo01/feed 0     スパゲティ アッラ キッタラ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca06 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca06#comments Wed, 28 Oct 2009 21:32:20 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=59 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    断面が四角いロングパスタです。新しい食感に出会えます。

    ゆで時間：10分
    内容量：500ｇ

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca06/feed 0     リングイネ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca05 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca05#comments Wed, 28 Oct 2009 21:31:10 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=56 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    タリアテッレより細め。

    ゆで時間：7分
    内容量：500ｇ

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca05/feed 0     ピチ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca04 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca04#comments Wed, 28 Oct 2009 21:30:08 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=53 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    やや太めで、歯ごたえがありもっちり感を楽しめます。ガーリックとアンチョビなどのシンプルなソースにもよく合います。

    ゆで時間：22分
    内容量：500ｇ

    ～旬の食材を使ったレシピ～
    この商品を使った旬の食材レシピをご紹介しています。

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca04/feed 0     タリアテッレ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca03 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca03#comments Wed, 28 Oct 2009 21:28:53 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=51 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    きしめん状のパスタ。「ボロネーゼ」の名で親しまれているラグーソースと合わせるのが定番。

    ゆで時間：7分
    内容量：500ｇ

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca03/feed 0     フジッリ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca02 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca02#comments Wed, 28 Oct 2009 21:26:43 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=47 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    らせん状の形がかわいらしいショートパスタです。

    ゆで時間：10分
    内容量：500ｇ

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca02/feed 0     ペンネ リガーテ http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca01 http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca01#comments Wed, 28 Oct 2009 21:24:56 +0000 admin http://www.cdr.co.jp/?p=43 オルチャ渓谷で栽培されたデュラムセモリナ粉を100%使用。
    小麦本来の味を引き出すため、ゆっくり時間をかけて低温乾燥で仕上げています。
    リガーテとは「筋がついた」とか「縞の入った」という意味。筋の入ったペンネにソースがほどよく絡みます。

    ゆで時間：10分
    内容量：500ｇ

    ]]>     http://www.cdr.co.jp/anticarocca/anticarocca01/feed 0